nisshinshokuhin

NO IMAGE anohitonokotoba

NHK『まんぷく』。 日本での「元祖インスタントラーメン」はチキンラーメンではなかったのか。

『南極料理人』(2009年公開)という映画をみた。面白かったのは、南極の基地に派遣され、世間から隔絶された生活にストレスをためた越冬隊隊員たちが、思い悩んだ末に死ぬほど食べたくなった料理がラーメンだったことだ。おにぎりでも味噌汁でもない。隊員の1人が叫んだ。「私の体はラーメンでできているんだ!」笑える反面、切羽詰まった気持ちもよくわかる。ラーメンの原点は中華料理だが、すでに日本で独自の進化を遂げて、国民食の地位を確立している。そのことがこの映画からは伝わってきた。ラーメンの国民食化。それはあるいは、...
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NHK『まんぷく』。 日本での「元祖インスタントラーメン」はチキンラーメンではなかったのか。

『南極料理人』(2009年公開)という映画をみた。面白かったのは、南極の基地に派遣され、世間から隔絶された生活にストレスをためた越冬隊隊員たちが、思い悩んだ末に死ぬほど食べたくなった料理がラーメンだったことだ。おにぎりでも味噌汁でもない。隊員の1人が叫んだ。「私の体はラーメンでできているんだ!」笑える反面、切羽詰まった気持ちもよくわかる。ラーメンの原点は中華料理だが、すでに日本で独自の進化を遂げて、国民食の地位を確立している。そのことがこの映画からは伝わってきた。ラーメンの国民食化。それはあるいは、...